RESEP BEBEK GORENG KREMES KRIYUK.....

Bahan  :

• 1 ekor bebek ukuran sedang
• 2 liter air untuk merebus
• Minyak goreng secukupnya
• 2 lembar daun salam
• Bumbu halus bebek goreng kremes :
• 5 centimeter lengkuas lalu diparut
• 10 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 centimeter kunyit
• 3 centimeter jahe
• Garam secukupnya
• 2 batang serai

Bahan pembuat adonan kremes :

• 2 sendok makan tepung sagu
• 100 gram tepung beras
• 1 sendok teh ketumbar
• 5 siung bawang putih
• 2 centimeter kunyit
• 250 mililiter air
• Merica secukupnya
• Garam secukupnya
• 5 butir kemiri
• 1 kuning telur

Cara membuat  :

1. Bersihkan bebek lalu potong menjadi 4 bagian dan cuci bersih
2. Haluskan bumbu yaitu bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, serai, kunyit, dan garam
3. Lumuri daging bebek menggunakan bumbu halus, tuang air, dan tambahkan daun salam
4. Kemudian masak sampai daging bebek menjadi empuk
5. Setelah empuk maka segera diangkat dan tiriskan
6. Untuk membuat kremes maka haluskan bumbu yaitu bawang putih, ketumbar, kunyit, dan kemiri
7. Campur air, tepung beras, tepung sagu, kuning telur, garam, dan merica hingga rata
8. Masukkan bumbu halus lalu aduk kembali hingga rata
9. Daging bebek empuk dicelupkan kedalam adonan kremesan hingga rata
10. Goreng menggunakan minyak panas hingga kering dan matang
11. Adonan kremesan yang masih ada, maka digoreng hingga kering