RESEP SOTO BANJAR, ENAKKK.....

 
Bahan-bahan:
* 1 ekor ayam potong 4 bagian
* 1500 cc air
* 5 cm keju manis
* 2 butir cengkeh
* 1 sendok the garam
* 1 sendok the lada bubuk
Bahan yang dihaluskan:
* 6 butir bawang merah
* 2 siung bawang merah
Pelengkap:
* Perkedel kentang
* 25 gram soun, rendam air panas, sampai lunak, tiriskan
* 3 butir telur rebus, potong-potong
* Bawang goreng secukupnya
* 2 batang daun seladri, iris halus
* Air jeruk nipis secukupnya
Cara Membuat Soto Banjar:

1. Rebus ayam dengan 1500 air sampai empuk, suir-suir
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan kayu manis, garam, lada, cengkeh. Tambahkan sisa air rebusan ayam, aduk rata. Masak hingga mendidih dan matang, angkat
3. Tata dimangkuk, soun, daging ayam, perkedel, telur, air jeruk nipis. Tuang kuah panas-panas. Beri bawang dan daun seledri.

Untuk 5 porsi Soto Banjar