Bahan :
1 kg Singkong
garam, ketumbar, bawang putih
Cara membuat :
1. Singkong dikupas dulu, diparut kemudian disaring hingga menyerupai tepung yang siap untuk digunakan sebagai bahan
2. Sebelum tepung dikukus, terlebih dahulu dicampur dengan bumbu-bumbu penyedap seperti garam, ketumbar dan bawang putih
3. Setelah bahan tercampur, tepung dikukus dengan kukusan ( alat pengukus berbentuk kerucut, terbuat dari bambu yang dianyam) di atas tungku gerabah berbahan bakar kayu.
4. Singkong yang telah dikukus kemudian dicetak dengan alat yang sudah tersedia yang juga berfungsi sebagai penghalus.
5. Setelah dicetak, diuraikan satu persatu, dibentuk melingkar seperti cincin
6. Jemur hingga kering, goreng dalam minyak yang banyak.
0 komentar:
Posting Komentar