Resep Membuat Roti Goreng Isi Tape Singkong Bertabur Salju
Bahan Roti Goreng Tape
Tepung terigu 300 g ( protein tinggi )
tepung terigu 50 g ( protein sedang )
kuning telur 2 butir
ragi instan
garam 1/2 sdt
mentega 75 g
air 180 ml
Bahan isi Roti goreng tape
tape singkong 100 g
santan kental 100 ml
kismis 50 g
margarin 25 g
minyak padat untuk menggoreng
gula halus 100 g + 1 sdt kayu manis untuk taburan
Cara Membuat Roti Goreng Isi Tape Singkong
- Kulit Roti goreng tape : campur tepung terigu, garam, ragi dan telur aduk sampai rata. Masukan air sambil di uleni sampai rata.
- Masukan mentega sedikit demi sedikit sambil terus diuleni sampai adonan menjadi kalis dan tidak lengket ditangan.
- Bentuk adonan menjadi bulat simpan dalam wadah dan ditutup dengan kain bersih. Diamkan kurang lebih 30 menit sampai adonan mengembang. Kempiskan adonan, potong dan timbang seberat 30 g. bulatkan
- Isi Roti goreng : Haluskan tape singkong dan santan dengan blender sampai halus lalu masak sampai kental dan menggumpal agar mudah dibentuk. Kemudian masukan kismis masak kembali sampai adonan bisa dibentuk. Dinginkan
- Ambil adonan roti, pipihkan. Isi dengan adonan tape kemudian tutup lagi sambil ditekan tekan. Bentuk menjadi kotak atau jajar genjang. Diamkan selama 20 menit.
- Goreng adonan roti tape dalam minyak dengan api sedang. Angkat dan tiriskan.
- Taburkan gula halus+kayu manis diatasnya. Roti goreng tape sinkong siap untuk dinikmati
0 komentar:
Posting Komentar